אישורים לסיליקון ופלסטיק באיכות מזון

בכל הנוגע לאריזות ומיכלי מזון, הסמכה לדרגת מזון חיונית כדי להבטיח את הבטיחות והאיכות של המוצרים שאנו משתמשים בהם.שני חומרים הנפוצים בשימוש במוצרים באיכות מזון הם סיליקון ופלסטיק, לשניהם אישורים שונים ההופכים אותם לבטוחים למגע עם מזון.במאמר זה, נחקור את ההסמכות השונות לסיליקון ופלסטיק באיכות מזון, את ההבדלים והשימושים ביניהם.

אישור סיליקון בדרגת מזון:

- אישור LFGB: הסמכה זו נדרשת באיחוד האירופי, המעידה על כך שחומרי סיליקון עומדים בדרישות חוקי המזון, הבריאות והבטיחות והתקנים.מוצרי סיליקון מאושרים על ידי LFGB בטוחים למגע ישיר עם מזון.קיימות שיטות בדיקה שונות להסמכת LFGB, כולל חומרים נודדים, מתכות כבדות, בדיקות העברת ריח וטעמים.

- הסמכת FDA: ה-FDA (Food and Drug Administration) היא סוכנות רגולטורית בארצות הברית המבטיחה את הבטיחות והיעילות של מזון, תרופות ומכשור רפואי.מוצרי סיליקון מאושרים על ידי ה-FDA נחשבים בטוחים לשימוש ביישומים למגע עם מזון.תהליך ההסמכה של ה-FDA מעריך חומרי סיליקון על ההרכב הכימי שלהם, התכונות הפיזיקליות וגורמים אחרים כדי להבטיח שהם תואמים לשימוש במזון.

- הסמכת סיליקון בדרגה רפואית: הסמכה זו מצביעה על כך שחומר הסיליקון עומד בתקני USP Class VI ו-ISO 10993 עבור תאימות ביולוגית.סיליקון בדרגה רפואית מתאים גם ליישומים במגע עם מזון מכיוון שהוא מאוד תואם ביולוגי וסטרילי.סיליקון בדרגה רפואית משמש לעתים קרובות בבריאות ומוצרים רפואייםולכן צריך לעמוד בתקני בטיחות מחמירים יותר.

הסמכת פלסטיק בדרגת מזון:

- הסמכת PET ו-HDPE: פוליאתילן טרפתלט (PET) ופוליאתילן בצפיפות גבוהה (HDPE) הם שני סוגי הפלסטיק הנפוצים ביותר המשמשים באריזות ומיכלי מזון.שני החומרים מאושרים על ידי ה-FDA למגע עם מזון ונחשבים בטוחים לשימוש במיכלי מזון ומשקאות.

- אישורי PP, PVC, פוליסטירן, פוליאתילן, פוליקרבונט וניילון: לפלסטיקים אלה יש גם אישור FDA למגע עם מזון.עם זאת, יש להם דרגות שונות של בטיחות ותאימות לשימוש במזון.לדוגמא, פוליסטירן אינו מומלץ למזון חם או לנוזלים בשל עמידותו הנמוכה בחום, בעוד שפוליאתילן מתאים לטמפרטורות קרות וחמות כאחד.

- הסמכת LFGB: בדומה לסיליקון, פלסטיק באיכות מזון יכול לקבל גם אישור LFGB לשימוש באיחוד האירופי.פלסטיק מוסמך LFGB נבדק ונמצא בטוח לשימוש ביישומים למגע עם מזון.

ההבדל העיקרי בין אישורים אלה הוא תקני הבדיקה והדרישות שלהם.לדוגמה, תהליך הסמכת ה-FDA לסיליקון מעריך את השפעת החומר על המזון ואת הסיכון הפוטנציאלי של הגירה כימית, בעוד שההסמכה לסיליקון ברמה רפואית מתמקדת בהתאמה ביולוגית ועיקור.כמו כן, לאישור פלסטיק יש דרישות שונות בהתאם לרמת הבטיחות והתאימות לשימוש במזון.

מבחינת שימוש, אישורים אלה יכולים לעזור לצרכנים לבצע בחירות מושכלות לגבי המוצרים שהם משתמשים באריזות המזון ובמכלים.לדוגמה, PET ו-HDPE משמשים בדרך כלל בבקבוקי מים, בעוד שפוליקרבונט משמש בבקבוקים וכוסות לתינוקות בשל העמידות והחוזק שלו.סיליקונים ופלסטיק עם אישור LFGB מתאימים למגוון יישומי מזון כולל תבניות מאפייה, כלי בישול ומיכלי אחסון מזון.

בסך הכל, ההסמכה של סיליקונים ופלסטיק באיכות מזון ממלאת תפקיד חיוני בהבטחת הבטיחות והאיכות של המוצרים שבהם אנו משתמשים ביישומים למגע עם מזון.על ידי הבנת ההבדלים בין אישורים אלה, צרכנים יכולים לעשות בחירות מושכלות לגבי המוצרים שהם משתמשים בהם ולהרגיש בטוחים שהם ובני משפחותיהם בטוחים.